主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 63-42-3 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
【产品简介】
养分型甜味剂;赋形剂;涣散剂;矫味剂;养分剂。非有必要用于:作爲粉状食物色素的吸附涣散剂,下降色素浓度,便于运用并下降储藏时期的变色。运用易紧缩成形和吸水性低的特色,作压片等赋形剂。运用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特色,对某些特其他焙烤食物,可在较低的烘烤温度下取得较深的黄色至焦糖色泽。其他有避免结晶、下降甜度、避免粘结和加强香味等效果。用于婴儿食物、糖块和天然奶油等。
【产品性状】
白色结晶或结晶性粉末。味甜,甜度约爲蔗糖的70%。无臭或略有特征性气息。肯定密度d4201.525(含水物)。有复原性和右旋光性。分α-型和β-型两种异构体。α-乳糖可被酸和乳糖酶分化成葡萄糖和半乳糖,可受乳酸菌类的效果而成爲乳酸,但酵母不能运用。在水中结晶分出者,爲一水化物C12 H22O11.H2O,如在120℃下加热,可成爲无水物。无水物熔点201~202℃,1g可溶于5ml水或2.6ml热水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。β-型乳糖在93℃以上的热水中分出,溶解度不同于α-型,1g溶于2.2ml水或1.1ml热水。熔点252℃,旋光度[α]D20+53.6°。在2%硫酸乳浊液中可水解爲葡萄糖和半乳糖。仅存在于植物乳汁中,人乳中约含7%(5%~8%),牛乳中约含4.5%(4%~5%)。在体温形状时,按二份α-型和三份β-型的份额混合而成均衡形状。一般乳糖产品爲α-型。
【产品用途】
用于食品加工中甜味剂的添加。
【应用行业】
1、【食操职业】:用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。
2、【医药制作】:保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。
3、【工业产品】:石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它职业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】:宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品