【产品简介】

天然果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸的形状广泛存在于动物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁的一种组成成分，它们伴随纤维素而存在，构成相邻细胞两头层粘结物，使动物安排细胞紧紧黏结在一起。原果胶是不溶于水的物质，但可在酸、碱、盐等化学试剂及酶的作用下，加水分化改变为水溶性果胶。果胶实质上是一种线形的多糖聚合物，含无数百至约1000个脱水半乳糖醛酸残基，其相应的均匀肯定分子质量爲50000~150000。

【产品性状】

果胶爲白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。溶于20倍水，构成乳白色淡薄状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强，几乎不溶于乙醇及其他无机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆潮湿，或与3倍以上的砂糖混合可前进溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中不坚定  。

【产品用途】

依据我国《食物增加剂食用卫生标准》（GB2760-1996）中规矩：果胶可按消费需求过量用于各类食物。果胶可用于果酱、果冻的制作；防止糕点硬化；改进干酪质量；制作果汁粉等。高脂果胶非必须用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖块馅心以及乳酸菌饮料等。低脂果胶非必须用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点，色拉调味酱，冰淇淋、酸奶等  。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品。