【产品简介】

刺槐豆胶[1]也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的动物子胶。爲白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食物工业中非必须作增稠剂、乳化剂和不坚定剂。

【产品性状】

外观为白色粉未状，易溶于水。

【产品用途】

刺槐豆胶与卡拉胶复配可构成弹性果冻，而单独运用卡拉胶则只能取得脆性果冻。 　　.

刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。 刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是杰出的冰淇淋不坚定剂，用量0.1-0.2％。 　

刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增出口感以及防止冰晶构成； 　

用于奶酪消费可怠慢奶酪的絮凝作用，增加产值并增进涂布作用 (用量爲0.2-0.6％)； 　

用于肉制品、西式腊肠等加工中改进持水功用以及改进肉食的安排结构和冷冻/熔化不坚定性； 　　

用于膨化食物，在揉捏加工时赋予光滑作用，而且能增加产值和延伸货架时间； 　　

用于面制品以操控面团的吸水作用，改进面团特性及质量，延伸老化时间。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品。