【产品简介】

木聚糖酶是由里氏木霉优秀菌种，经深层次发酵、精制提取而成。广泛运用于烘焙、饲料、酿酒、低聚木糖、小麦深加工等领域。

【产品性状】

1、 温度规划：有用温度规划30-65℃，*作用温度在45-60℃。

2、 PH值规划：有用PH规划3.0-7.0，最适PH值规划在之间4.8-5.5。

3、 金属离子对酶活性的影响：K+、Na+、Ca2+、Mg2+对木聚糖活性无特别影响，Zn2+有激活作用，Mn2+、Fe2+有克制造用，Cu2+跟着浓度的添加先激活后克制造用。

【产品用途】

1、 食物级木聚糖酶用于烘焙工作中，适合的添加量能够起到加快揉面的速率，前进面团的操作功用；添加面团的持水性和持气性。举荐运用量0.02-0.15kg/t面粉（29万单位食物级酶制剂），为获得作用，

2、 在饲料复合酶中，木聚糖酶的参与能*或下降非淀粉多糖的抗营养作用，改善饲料功用，改善饲料功用，前进动物*，其所占的加量一般为0.01-0.05kg/t（酶活力以10万单位计）

3、 在小麦啤酒（糖化工序）、酒精、葡萄糖（压榨工序）等工作中，参与该酶能够下降提取物粘度，前进淀粉/糖的收率。举荐添加量0.1-0.5L/t干基（酶活力以5万单位计）。为获得作用，建议与β-葡聚糖酶或中性蛋白酶协作运用。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品。