【产品简介】

中文名称：脂肪酶

【产品性状】

适用的pH规划是3.6-6.5，最适pH为6.0。温度规划是30-55℃，最适温度40℃。酶活力 10W u/g

【产品用途】

1.食物工业：

具有出色的乳化作用。增强面团的安稳和耐发酵力，蒸煮质量强度前进，增大制品体积。具有增白作用，改善馒头制品的表皮质量、内部色泽。能够改善馒头制品内部组织结构，前进外观质地，改善口感。延伸产品的保质期，复蒸作用好。

【用量】1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品。