【产品简介】

动物蛋白水解酶是一种针对动物蛋白水解的专用复合酶制剂，其首要由蛋白内切酶、外切酶和风味酶等组成，通过内切酶从中心堵截蛋白质内部的肽 链和外切酶从多肽链的未端堵截开释出，而风味酶对水解的苦味与风味起着优化作用，可广泛运用于动物蛋白如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类 等水海产品的蛋白水解，出产各种肉类香精、骨汤料、肉类及海产品的抽提物。

【产品性状】

1、蛋白水解度高，最高可达60%以上，氨基态氮干含量逾越2.5g/100g（干品）。

2、水解彻底，蛋白有用运用率逾越75%。

3、酶水解的动物风味特征高，即风味好、浓郁、无苦味。

4、彻底防止酸碱法水解所带来的有害副产品。

5、水解彻底，蛋白有用运用率逾越80%

产品性状：淡黄色固体粉末

【产品用途】

运用领域：1、骨、肉副产品加工；

2、骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的出产；

3、热反应骨汤粉、钙磷制剂等产品；

4、水产鱼、虾、牡蛎、蛤蚌与海产品等骨架、蛋白水解；

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品。