【产品简介】

中性蛋白酶是经选育的枯草芽孢杆菌1398深层发酵培养，后经先进的提取工艺精制而成的一种内切蛋白酶，在必定温度、pH值下，能将大分子蛋白质分解为多肽等产品，构成一同的水解风味，可用于食物、饲料、化妆品、营养保健品等蛋白质水解处理。

【产品性状】

1、 中性蛋白酶作为一种内切蛋白酶，具有*、安全无毒、水解才干强、作用规划广等。

2、 中性蛋白酶运用于焙烤，可下降面团湿筋度、改善面团可塑性及理化性质。

3、 中性蛋白酶通过选用生物工程技术,微滤、超滤膜分别及真空冷冻单调技术，产质量量抵达食物级和医药级的质量标准。

【产品用途】

运用领域：

1、 中性蛋白酶是一种无毒、*的蛋白质，可运用于动植物蛋白的水解，AN%高，水解度高，风味佳,出产调味品和食物营养强化剂的HAP和HVP。

2、 中性蛋白酶在焙烤工作领域用于制造饼干，可减少面团的混合时间和发酵时间，通过蛋白酶生物活性物质的酶促反应，将面团的蛋白质水解成胨、肽类，一同削弱面团筋力，使它具有出色的可塑性和延伸性，坚持明晰美观的印花图画。改善制品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一同，口感松爽酥脆。

3、 中性蛋白酶运用于啤酒工作，可抵达出色的澄清作用，也可与其它酶系进行复配成啤酒复合酶，澄清去苦味作用更佳。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品。