【产品简介】

中文名称：壳聚糖酶

【产品性状】

超声波对壳聚糖的降解作用是十分明显的 ,其主要机理为:通过机械力将糖苷键破坏 ,从而导致壳聚糖分子链断裂 ,发生降解反应。选用适当频率和功率的超声波照射壳聚糖 ,能有效地将大分子链打断。与化学降解相比 ,超声波降解的用酸量明显减少 ,后处理过程大为简化 ,对环境的污染也大大降低。但是该法突出的缺点是收率太低 ,导致生产成本过高。

微波降解法

近年来国内外对微波辐射促进有机降解反应的研究进行了大量的报道,微波降解主要机理为:微波诱导粒子移动或者旋转 ,导性粒子产生偏振现象 ,使分子间发生摩擦 ,产生热量 ,分子转变为自由基 ,生成低聚壳聚糖。微波辐射降解具有操作简便、 反应时间短、 能源使用率高等优点 ,但是 ,缺点是由于微波使升温过快 ,导致单体挥发 ,反应不充分等。

【产品用途】

食品酶制剂

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品。