【产品简介】 

胭脂红，又叫食用赤色102号（日本）、食用赤色7号、丽春红4R、大红、亮猩红，为水溶液偶氮类上色剂。化学名称为1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐，是苋菜红的异构体。胭脂红(Ponceau 4R)是目前我国运用最广泛、用量的一种单偶氮类人工组成色素。近年来,有报导指出,胭脂红与欧盟标准禁用的苏丹红Ⅰ同归于偶氮类色素,偶氮化合物在体内可代谢生成致骤变原前体———芳香胺类化合物。我国规矩的适用规划和运用量均和苋菜红相同。

【产品性状】

胭脂红为赤色至深赤色均匀颗粒或粉末，无臭。耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）、耐恢复性差；耐*较差。溶于水，水溶液呈赤色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂；最大吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸安稳；遇碱变为褐色。上色功用与苋菜红类似

【产品用途】

胭脂红作为食物色素可用于果汁饮料、制造酒、碳酸饮料、糖块、糕点、冰淇淋、酸奶等食物的上色，而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食物中，首要是为了防止一些不法分子通过运用色素将不良的材料肉如蜕变肉的外观掩盖起来，诈骗顾客。

依据我国《食物增加剂运用卫生标准》（GB2760-1996）中规矩：胭脂红的运用规划和运用量与苋菜红相同，还可用于糖块色衣、豆奶饮料，运用量为0.1g/kg；红肠肠衣，运用量为0.025g/kg，残留量为0.01g/kg

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品。