【产品介绍】

乳糖是糖类中的一种，糖类的化学构成可分为单糖、双糖和多糖。乳糖是双糖，乳糖在人体内被双糖酶分解成一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖而被人体吸收运用，葡萄糖是血液中仅有适合的糖，血液把葡萄糖送到人体全身的每一个细胞，细胞把葡萄糖转化为二氧化碳及水，并开释出热能。

人乳、牛奶、山羊奶中的乳糖含量是不同的，人乳含乳糖7%，牛奶中含乳糖4.2%，山羊奶含乳糖4.6%，牛、羊奶中的乳糖含量都比人乳低。乳糖没有甘蔗糖甜，它的甜度是甘蔗糖的六分之一。

乳糖是儿童食用的糖类，并且儿童*内有满意的分解乳糖的乳糖酶，能很好的分解消化吸收运用乳糖。人乳中的乳糖不但含量比牛、羊奶高而安稳，且不会因母亲的食物改动而改动，也不会因*改动而发生不坚定。

【产品性状】

白色结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。

【产品应用】

营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂；营养剂。