【产品介绍】

赤砂糖是工业化生产而得到的带蜜糖，是红糖的一种，也是目前市场上主要的红糖产品。它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外，还含有微量元素，       

【产品性状】

赤砂糖呈棕红色或黄褐色，甜而略带糖蜜味，无明显黑点。

【产品成分与营养】

  主要成份是蔗糖，并含有铁质、核黄素、胡萝卜和等微量元素。

营养型甜味剂；赋形剂；松散剂；矫味剂；营养剂。非有必要用于：作爲粉状食物色素的吸附松散剂，下降色素浓度，便于运用并下降贮藏时期的变色。运用易紧缩成形和吸水性低的特征，作压片等赋形剂。运用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖仅129.5℃)的特征，对某些特其他焙烤食物，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。其他有防止结晶、下降甜度、防止粘结和加强香味等作用。用于婴儿食物、糖块和天然奶油等。