【产品介绍】

中文名称:异麦芽酮糖

【产品性状】

在20℃和60℃的温度下，固体山梨醇吸水比粉末结晶山梨醇快2倍；在32℃、60％湿度下，两者都不吸水；在32℃、80％温度下，一般山梨醇比粉末结晶山梨酸多吸2借水分。在两种情况下，固体山梨醉在吸水的一起构成结块，而粉末结晶山梨醇在吸水量在匕叽曾经，都能坚持很好的活动情况。二、凉爽作用好。粉末结晶山梨醇溶解时吸热很大，而一般固体山梨醇、甘露醇、白糖、果糖及其他糖溶解时能吸热都不大，因而在国外被广泛用于口香糖的出产。三、极易损坏，也易结晶提纯。四、有出色的可压缩性，用于压片作用很好。因为其优异的物理化学功用，粉末结晶山梨酸可直接用于医药工作——作为氨基酸注射液的辅料，平衡注射液中的碳氨化，这样可防止配葡萄糖时无菌会引起糖中醛基与氨基酸中氨基发生反应而发生焦色素。可给糖块一个非常出色的凉爽感，这是其他食用糖和多元醇所不能替代的，粉末结晶山梨醇的商场开发前景是极为广大的。

【产品应用】

食品甜味添加剂