【产品介绍】

中文名称：低聚半乳糖

【产品性状】

外观为白色粉未状，易溶于水。

【产品应用】

1.甜度低而温文，极为人体所吸收;

2.具有出色抗结晶，防止蔗糖的结晶分出而延伸产品的保存期;

3.具有出色的发酵性;

4.抗砂抗烊性，然后延伸保存期;

5.具有出色的安稳性，熬糖温度高;

广泛运用于糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤食物、滋养摄生液、药品果酱、果冻、罐头食物、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等