【产品介绍】

别名: 胰酞酶E;胰肽酶Ⅰ;弹性蛋白酶(猪胰);胰弹性蛋白酶(猪胰)

酶活:10万，20万，50万

折叠编辑本段化学性质

【产品性状】。

1.其外观呈淡黄色至深黄色粉末，也可是浅褐至深褐色液体。可溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。

2.纯胰弹性蛋白酶，由240个氨基酸残基组成的单一肽链，相对分子质量约为25000，等电点为9.5。

3.弹性蛋白酶 可使结缔组织蛋白质中的弹性蛋白消化分解，包括肽键结合的、酰胺结合的和酯结合的进行加水分解。作用的最适pH值7.8，最适作用温度25℃。

4.弹性蛋白酶 具*，能活化磷酯酶A，*胆固醇，*，降低*及第密度脂蛋白、甘油三酯，升高*、阻止脂质向动脉壁沉积和增大动脉的弹性，具有*及抗*作用。

5.弹性蛋白酶最初以酶原的形式存在，经过酶切后才有活性。

【产品用途】

在医学*主要用于**，防止*、*。也可用于肉类和水产加工中的嫩化。