【产品介绍】

【产品名称】：番茄红素

【英文名】：lycopene

【提取部位】：茄科植物番茄的新鲜果实。

【主要成分】：番茄红素

【规格】：10%

【外观】: 深红色

【产品性状】：针状深红色晶体

【检测方法】：HPLC

【溶解性】：番茄红素是脂溶性色素，可溶于其他脂类和非极性溶剂中，不溶于水，难溶于强极性溶剂如甲醇、乙醇等，可溶于脂肪烃、芳香烃和氯代烃如乙烷、苯、氯仿等有机溶剂。

【分子式】：C40H56

【C A S】：502-65-8

【产品性状】

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。

气味：该产品固有的气味。

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

【产品用途】

番茄红素是类胡萝卜素的一种，由于最早从番茄中分离制得，故称“番茄红素”。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，是维生素E的100倍，人体无法制造番茄红素，需从膳食中摄取，1913年Schunk发现这种物质和胡萝卜素的不同，将其命名为lycopene，使用至今。