【产品介绍】

【中文】：天然赤藓红 又称樱桃红、四碘荧光素、食品色素3号。

【产品性状】

无臭，易溶于水，溶于乙醇、丙二醇和甘油，不溶于油脂，耐热性、耐碱性、耐氧化还原性好，耐细小菌性和耐光性差，遇酸则沉淀，吸湿性差。具有良好的染着性，特别是对蛋白质染着性尤佳。根据其性状，在需高温焙烤食品和碱性及中性食品中着色力较其他合成色素强。。

【产品用途】

食品加工中着色剂的添加。