【产品介绍】

简介海藻糖是一种自然产生的与蔗糖功能类似的糖类，但甜度更小，稳定性更大。可用于产品开发中心提高既有产品的甜度或开发新型产品。海藻糖是一种非还原性二糖，含有2个通过α，α-1，葡萄糖分子连接，具有良好的加工及成品稳定性。海藻糖是一种多功能糖，其中甜度（蔗糖的45%）、低龋性、低潮解、高冻点、高转化温度和蛋白保护性质对食品技术来说都具有重大益处。海藻糖富含热卡，摄取后无通便作用，可在体内分解成葡萄糖。该糖的*指数低，*反应也低。

 【产品性状】

白色粉未或结晶性粉未

【产品应用】

海藻糖有许多特征可用在食品开发上。

中甜度糖