【产品介绍】

水苏糖是天然存在的一种四糖，简单的结构表示为果糖-葡萄糖-半乳糖-半乳糖，是一种 能显著*性低聚糖，被誉为“超强双歧因子”。水苏糖纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，口感清爽，无任何不良味道。

　　 水苏糖可以直接食用，属易溶物质。作为双歧因子的一种，水苏糖对人体胃*内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体*内环境，*。通过获得大量的增殖的双歧杆菌、乳酸杆菌，*道内的优势地位，控制产气、产酸梭状杆菌等腐败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，调节*PH值、灭杀致病菌，阻止腐败产物的生成，*和吸收。而作为一种新的天然产物，水苏糖从普通的植物中提取，精致得到，具有化学合成物、转基因产品难以具备的使用安全性水苏糖是一种低聚糖，是由2分子 α-半乳糖、1分子 α-葡萄糖和1分子 β-果糖构成的四糖单元（ gal(α1→6)gal(α1→6)glc(α1?2β)fru ）在常规条件下，水苏糖不会与其他化学物质反应，如食品中的添加剂和助香剂，也不影响其他物质的气味和味道，因此，它是一个很好的功能食品添加剂成分。甜度较低，约为蔗糖的28.3%，可用于低甜味的食物或掩盖一些人造甜味剂如糖精和苯丙氨酸等的味道。同时，水苏糖具有高粘度和高吸湿性，它可以帮助增加味道和防止食物的干燥。它不能被人体消化，不产生热量，可以应用于研发**所需的食品。

 【产品性状】

白色粉未或结晶性粉未

【产品应用】

用于食品甜味调节添加剂