【产品介绍】

MSDS 用途与合成方法 塔格糖价格(试剂级) 上下游产品信息

中文名称:塔格糖

中文同义词:塔格糖;D-塔格糖;D-万寿菊糖;D-塔格糖,99%;BETA-D-塔格糖;D-塔格糖 25G

相关类别:中间体;生化试剂;原料;食品添加剂;碳水化合物类;碳水

 【产品性状】

性状：一种六碳酮糖，是果糖的差向异构体。分子式C6H12O6，相对分子质量180.16。有左旋体和右旋体两种形式，一般所用为右旋体D-塔格糖。白色无臭结晶性粉末，味甜，甜度为等量蔗糖的92%，而所产生的热量仅为蔗糖的1∕3（1.5kcal∕g),熔点132~135℃，溶于水，水中溶解度为62%（30℃）。对热稳定，玻璃化温度15℃，易结晶，吸湿性低。耐酸性强，在pH2~7范围内稳定。易发生焦糖化反应和美拉德褐变反应。天然的塔格糖主要存在于酸乳、奶粉等乳制品中.

【产品应用】

用于食品甜味调节添加剂