【产品介绍】

中文名称：麦芽糖醇

• 中文别名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

• 英文名称：Maltitol

【产品性状】

麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。吸湿性很强，一般商品化的是麦芽糖醇糖。

【产品应用】

甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂。作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖，可作为*甜味剂。亦可作为蜜钱等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有*。 可用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果、果冻、调味乳等