【产品介绍】

中文名称：美极乐乳糖200目

 【产品性状】

本品为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。

【产品应用】

牛奶中的乳糖在儿童小肠内分解为容易消化的葡萄糖及半乳糖，半乳糖的消化吸收较慢，但半乳糖在儿童*内是促进细菌合成维生素K和复合维生素B的促进剂。乳糖并能增进矿物质钙、磷、镁等的吸收，增加血钙浓度，使骨钙沉积更迅速，为奶中高钙的吸收和利用创造了的条件，减少了维生素D的需要量，所以牛奶是人乳很好的代用品。

1、发酵乳必不可少，提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症。

2、为人类提供营养、提供能源。半乳糖对哺乳动物神经发育有重要影响。

3、乳糖有利于钙的吸收。乳糖在*内不易被分解，可在*内长时间滞留。乳糖经乳糖酶作用后形成有机酸，会使*PH值下降，在酸的作用下可促进钙离子的吸收。另外，乳糖分解后形成的葡萄糖也有促进钙质吸收的作用。

4、对乳制品组织状态有重要影响。在炼乳生产中，乳糖结晶可以影响对炼乳口感。奶粉的溶解性。对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。

5、乳糖具有整肠作用。在小肠内未被乳糖酶分解的乳糖会移往大肠，在大肠中生活的微生物会利用乳糖，由其是占菌群多数的乳酸菌、比菲德菌会将乳糖转变成乳酸、醋酸，使*PH值下降，这些有机酸会刺激*，所以具有整肠作用、能防止婴儿便秘。