【产品简介】

藻酸丙二醇醑,又名藻酸丙二醇酯(PGA),由海藻中捏取的海酸深加工制成,外观为白色或淡黄色粉末,永溶后成粘稠状胶体。常做为饮料产品的增稠、稳定、乳化剂使用

中文名称:藻酸丙二醇酯

英文名称: Propylene glycol alginate

别名:褐澡酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate

分子式:(C9H1407)n

海酸的部分羧基被丙二醇酯化,另部分羧基被碱中和

构单元相对分子质量:234.21(理论值

【产品性状】

理化性质:白色至黄白色,较粗或微细的粉末,基本无味或略貝芳香味,溶于水成粘稠的胶状溶液,不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海酸那样凝胶化,又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。来源与制法:将环氧丙烷和碱催化剂加入海酸溶液中,加压,在70℃左右进行反应制得。毒理学依据

①LD50:大鼠口服7200mg/kg(bw)

2ADI: 0- 70mg/kg( bw )( FAO/HO, 1994)

3GRAS: FDA-21CFR 171.858

量要求:质量标准(GB106162004)

酯化度/%≥800

不溶性灰分/%≤1.0

干燥失重/%≤20.0

砷(以As计)/%≤0.0002

重金属(以Pb计)/%≤0002

铅/%≤0000

【产品应用】

用途与注意事项:增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB27601996)中规定:啤酒、饮料,使用量0.3q/kg;冰淇淋,1.og/kg;乳化香精,2.0g/kg;乳制品、果汁,3.。0g/kqg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料,5.0g/kg.

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等

2、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

3、工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5、化妆品:洗面乳、美容霜、化牧水、洗发水、面膜等