【产品简介】

中文名酰化二淀粉磷酸酯英文名

【产品性状】

外观为白色粉未状

【产品应用】

增稠剂、稳定剂、凝固剂

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:用于午餐肉,最大使用量为0.5g/kg:用于果酱,1.0g/kg。 FAO/WHO规定:用于蛋黄酱、罐装棕榈油(食用),5g/kg(单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用);含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜,10g/kg;罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品,20g/kg(仅用于填充料);代乳粉,25g/kg(单用与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产罐装鲐鱼和竹英鱼,6gkg(仅用于填充料):罐装婴儿食品(大豆型产品),5g/kg;肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹的),25g/kg(单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中。