【产品简介】

中文称号；碱性蛋白酶

外文称号；alkaline protease,alkaline proteinase

【产品性状】

碱性蛋白酶，指在碱性条件下可以水解蛋白质肽键的酶，最适pH在9?11范围 内。广泛应用于洗涤剂、食物、医疗、酿制、丝绸、制革等职业。

【产品应用】

碱性蛋白酶是经细菌原生质体诱变办法造肓的2709枯萆杆微生物经过深层发酵、 提取及精制而成的一种蛋白水解酶，归于一种丝氨酸脆外高碱性蛋白酶，它能水 解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强的分化蛋白质的才能。生产工艺 是选用微滤起滤膜分离、喷霎干燥或真空冷冻干燥等先进技术，广泛应用于食 物、医疗、酿制、丝绸、制革等职业。

1食物；乳制食物、肉质食物、烘培食物、面制食物、调味食物等 2医药；保健食物、填充剂、医药原赌 3 ZUk制造；石油业、制造业、农业产品、冨电池、精密铸件等 4烟草制品，?可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂 5化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等 6饲料，?宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素词料、兽药产品等