【产品简介】

中文称号: 色料焦糖

中文同义词: 外表陷坑;色料焦糖;酱色;焦糖;焦糖色;焦糖色素;焦糖色(亚硫酸铵法);焦糖色(加氨消费法)

英文称号: CARAMEL

CAS号: 8028-89-5

EINECS号: 232-435-9

含量 E7万%

颜色 褐色液体 

【产品性状】

化学性质 黑褐色的胶状物或粉末，有特殊焦糖气息。易溶于水和稀乙醇溶液，不溶于油脂。粉状物吸湿性较强，过度暴露于空气中色彩将受影响。小白鼠经口LD50大于10g/kg，大白鼠经口LD50大于1.9g/kg。ADI不作特殊规则(FAO/WHO，1994)。

【产品应用】

用处 作食品着色剂，我国规则可用于碳酸饮料、葡萄酒和黄酒，按消费需求适量运用。

用处 作食品着色剂，我国规则可用于饼干、糖果、果汁(味)饮料类、冰淇淋、冰棍、雪糕、酱油、醋和调味类罐头，按消费需求适量运用。

用处 作食品着色剂，我国规则可用于糖果、饼干、果汁(味)饮料类、冰淇淋、冰棍、雪糕、酱油、调味酱和食醋，按消费需求适量运用。

用处 食用酱色色素。

用处 用作酿造酱油、酒、食品、烟草等的着色剂