【产品简介】

新红(new red)为水溶性偶氮类着色剂，化学称号为2-(4'-磺基-1'-苯偶氮)-1-羟基-8-乙酰氨基-3,6-二磺酸三钠盐，分子式为C18H12N3Na3O11S3，相对分子质量为611.45。

制法：由对氨基苯磺酸的重氮化合物与乙酰H酸在碱性介质中巧合而得。

【产品性状】

本品为红色粉末，水溶液呈红色。能溶于水，微溶于乙醇，不溶于油脂，具有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。

【产品应用】

本品作食品着色剂，中国规则可用于红绿丝、染色樱桃罐头(系装饰用)中，运用量为0.109/kg；在各种饮料心配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅中，运用量0.05g/kg。

应用范畴：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。