【产品简介】

高粱红色素是以高粱壳为原料提取红色素。

高粱红制法：

(1)称取枯燥的无高粱米或杆的高粱壳,参加水、盐酸,加热煮沸约30min,取出用水洗濯高粱壳至洗濯水为中性,用离心机将壳甩干,装入脂肪提取器中。

(2)将提取器装在一个500ml三口瓶上,再在提取器上方装上回流冷凝器,向三口瓶中参加食用酒精,并加热至沸腾。

(3)乙醇蒸气冷凝后流入提取器中,经过高粱壳回流至三口瓶中,得红色液体,直至自提取器流出的乙醇颜色明显变浅之时,即可视为提取终了。

(4)将回流冷凝器及提取器撤除,在三口瓶上装上蒸馏安装,加热馏出乙醇,直至三口瓶中物料温度到达水的沸点时,中止蒸馏,瓶中物料放冷,取出真空抽滤,所得滤饼真空枯燥,得棕红色粉末。

本品以高粱壳为起始原料,先用无机酸预处置,即用稀盐酸浸泡或用稀盐酸煮沸。所用稀盐酸质量浓度0.5%～5%,其浸泡时间与温度应与酸的浓度相对应。浓度越高所用盐酸浓度和温度都较低。

酸处置后的高粱壳放入有机溶剂中提取色素,提取的温度可自室温至100℃,温度越高提取的速率和提取率都增高,是在乙醇的沸点下,此时,提取速度快,又不用运用特殊设备。提取设备普通用脂肪提取器。

用有机溶剂提取高粱壳后所得到的提取液为深紫红色液体,再采用蒸馏的办法蒸出溶剂。当溶剂蒸出将完毕时,蒸馏瓶中所余的液体大局部是水,此时高梁红色素即可自行结晶析出,经过滤别离后便得到固体产品。

蒸馏出的有机溶剂能够重复运用,但在本工艺中,由于高梁壳用水洗过,所以在其中含有较多水分,致使有机溶剂在提取过程中被冲稀,所以反复运用数次之后,要重新精馏提纯方可再用。

【产品应用】

高粱红可作为食品及化装品添加剂。

高粱红应用特性：

高粱红将高粱壳用盐酸停止预处置,以使高粱壳中的红色素较容易地溶于有机溶剂之中,从而得到较高的提取率；另外由于采用脂肪提取器和升温提取,从而将高粱壳中的色素提取完整,收率高、提取速度快。