【产品简介】

中文名称：赤藓糖醇

生产方法

1.从海藻、苔藓及某些草类中可提取得到赤藓醇。人工合成可由丁烯二醇与过氧化氢反应。其中丁烯二醇是由乙炔和甲醛先制成2-丁炔-1,4-二醇，然后将其水溶液与雷尼镍混合并加入阻化剂氨水，在0.5MPa左右通氢氢化得到的。

2.由小麦、玉米等淀粉经安全、适当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假丝酵母(Candida lipolytica)或类丝孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高浓度下(＞450g/L)进行酶解发酵后，发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化，结晶、洗涤并干燥而得。一般得率约50%。

3.淀粉乳经酶解成葡萄糖后，由嗜高渗酵母在高浓度下发酵后浓缩、结晶、分离、干燥而得。

【产品性状】

性状：白色粉末，有强甜味，溶于氨水，不溶于冰乙酸

【产品应用】

生产方法

1.从海藻、苔藓及某些草类中可提取得到赤藓醇。人工合成可由丁烯二醇与过氧化氢反应。其中丁烯二醇是由乙炔和甲醛先制成2-丁炔-1,4-二醇，然后将其水溶液与雷尼镍混合并加入阻化剂氨水，在0.5MPa左右通氢氢化得到的。

2.由小麦、玉米等淀粉经安全、适当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假丝酵母(Candida lipolytica)或类丝孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高浓度下(＞450g/L)进行酶解发酵后，发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化，结晶、洗涤并干燥而得。一般得率约50%。

3.淀粉乳经酶解成葡萄糖后，由嗜高渗酵母在高浓度下发酵后浓缩、结晶、分离、干燥而得。