【产品简介】

　　称呼：琼脂粉

　　【外表本质】条状琼脂呈无色半透明或类白色至淡黄色，表面皱缩，微有光泽，质轻软而韧，不易折，美满干枯后，则脆而易碎；粉状琼脂为白色或淡黄色鳞片状粉末。琼脂无臭，味淡。不溶于冷水，但能慢慢吸水，膨润软化，或许摄取20多倍的水。易分散于开水成溶胶，溶胶呈中性反响。0.1%～0.6%以P的溶胶于28~42℃下可变成凝胶，并在85℃以下不溶化。琼胶不参与人体代谢，无养分价格。暴露鼠经口LD5011g/kg，小白鼠经口LD5016g/kg，ADI不限(No limited，FAO/WHO，1994)。

　　【熔点】85-95 °C

　　【FEMA 】2012

　　【储蓄恳求 】BELOW +15°C

　　【融化度 】H2O: 1.5% with heat

　　【form 】shredded

　　【水溶解性 】SOLUBLE IN HOT WATER

　　【尖锐性 】Moisture Sensitive & Hygroscopic

　　【Merck 】14,184

　　琼脂粉辨认考查

　　取试样1g，加水65ml，煮沸10rain，不停搅拌，用热蒸馏水补足后放冷至32～39℃，即冻结成半透明有弹性的凝胶状物，加热至85℃起初熔化。

　　取试样的碎片，浸入0.02mol/L碘溶液中，数分钟后，染成棕黑色，取出，加水浸渍后渐变紫色。

　　取0.5%试样液4ml，加盐酸0.5ml，于水浴上加热30min，加氢氧化钠试液(TS-224)1.5ml，及酒石酸铜碱性试液(TS-80)6ml，置水浴上加热，应爆发红色淹没。

　　产生水凝胶的才能 在烧瓶顶用沸水配制1.0%试样液，将烧瓶插进30℃水中仍旧15min。应形成坚毅长期的凝胶体。将烧瓶在70℃水中保持1h，凝胶体应不熔化。

　　与硫酸铵溶液形成沉淀 当0.5%的40℃温热试样液进来一半容积的40%、40℃温热硫酸铵溶液时应有沉淀产生。据此可与海藻酸类、阿拉伯胶、印度树胶、刺梧桐胶、果胶和黄蓍胶相分歧。

　　遇醋酸铅溶液形成沉淀 当0.5%的温热试样液加入1/5容积的碱式醋酸铅试液(TS-129)时应有沉淀发生。本试验可使琼脂与甲基纤维素相区别。