【产品简介】

　　【熔点】≤90°C(4%inwater)(lit.)

　　【密度】1.00g/mLat20°C

　　【闪点】38°C

　　【积蓄条款】2-8°C

　　【融解度】H2O:20mg/mLhot,slightlyhazy,veryfaintlyyellow

　　【form】suspension(75%inwater)

　　【敏捷性】MoistureSensitive&Hygroscopic

　　【平静性】Stable.Incompatiblewithstrongacids,strongoxidizingagents.

　　琼脂糖产品用处

　　用作生化试剂

　　琼脂糖去世本质

　　熔点:260-481.5℃

　　相对密度:1.81g/cm3

　　凝胶机能

　　这是它具有多种用途的关键特性和根基。琼脂糖凝胶性能雷同用凝胶强度暗示。强度越高，凝胶性能越好。原料较好的琼脂糖强度通常在1200克/cm2以上（1%胶浓度）。琼脂糖的凝胶性是由生存的氢键所致，凡是能破坏氢键的要素都能导致凝胶性的破坏。琼脂糖具有亲水性，并几乎全面不存在带电基团，对敏感的生物大分子极少引起变性和吸附，是意向的惰性载体。在琼脂糖制备过程中必要把琼脂果胶尽管去除，不然琼脂糖有不妨存在极微量硫酸根和丙酮酸代替电离基团，就会变成电内渗（EEO），电内渗对证点的搬动成长感化。质量较好的琼脂糖硫酸根含量较量低，通常在0.2%以下，电内渗比较小，通常在0.13以下。这也即是琼脂糖比琼脂贵那么多的原由了。

　　1937年荒木第一次从琼脂中诀别出琼脂糖，但直到1961年Hjertin首先发现了琼脂糖优良的使用性能后才引起了越来越多的关心，并出手产业分娩。琼脂糖平凡操纵于*化验、生化认识和生物大分子物质的分离等边缘。

　　琼脂糖源来

　　琼脂糖的凝胶性是由存在的氢键所致，凡是能破坏氢键的因素都能导致凝胶性的破坏。琼脂糖具有亲水性，并几乎完全不存在带电基团，对敏感的生物大分子极少引起变性和吸附，是理想的惰性载体。在琼脂糖制备过程中需要把琼脂果胶尽量去除，否则琼脂糖有可能存在极微量硫酸根和丙酮酸取代电离基团，就会造成电内渗（EEO），电内渗对质点的移动产生影响。质量较好的琼脂糖硫酸根含量比较低，通常在0.2%以下，电内渗比较小，通常在0.13以下。这也就是琼脂糖比琼脂贵那么多的原因了。

　　1937年荒木第一次从琼脂平分离出琼脂糖，但直到1961年Hjertin首先发现了琼脂糖优异的使用性能后才引起了越来越多的关注，并开始工业生产。琼脂糖广泛应用于*化验、生化分析和生物大分子物质的分离等领域。

　　琼脂糖用途

　　琼脂、琼脂糖原因有额外的胶凝性质，加倍有明显的牢固性、滞度和滞后性，而且易接收水分，有特殊的稳定效应；曾经广泛使用于食用、医药、化工、纺织、国防等领域，据不完全统计，琼脂、琼脂糖的用途已有1000多种，被国外上称为“新奇的东亚产品”。在食品工业中可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、杰作、乳品蛋糕。