产品说明

柠檬酸钠又称枸橼钠、枸橼酸钠、柠檬酸三钠,分子式Na3C6H5O72H2O,分子量294.1,一种无色晶体或红色结晶性粉末产品，无臭、味咸、凉 150℃失去结晶水，更热则分解。湿空气中微有潮解性，热空气中有风化性，易溶于水及甘油，不溶于乙醇，难溶于醇类及其他有机溶 剂。柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量主要用作调味剂、缓 冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等；另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶 凝剂、营养增补剂及风味剂。

化学性质 红色粒状的晶体或红色结晶粉末

外观与性状 红色粒状的晶体或红色结晶粉末

水溶性 720g/L25oC

折射率 1.58

闪点 173.9°C

熔点 >300?°Clit.

沸点 309.6°Cat760mmHg

密度 1.76

平安术语

平安术语 :S24/25

风险术语 :R37/38

危险品标志 :Xi

平安说明 :S26-S36/37/39-S24/25

Rtec:GE7810000

WgkGermani:1

水溶性 720g/L25°C

溶解性 不溶于乙醇，易溶于水 

无色结晶或红色结晶性粉末，无臭，有清凉咸味。无熔点，相对密度1.857常温时在空气中稳定，加热至150℃时失去结晶水，继续加热则分解。不溶于乙醇，易溶于水，5%水溶液pH值为7.68.6大白鼠腹腔注射LD501549mg/kgADI不需特殊规定(FA OWHO1994

产品结构图

产品用途

用于食品酸味调节剂