中文名称： 苹果酸钾

中文别名： 苹果酸钾

英文名称： dipotassium malate

英文别名： Dipotassium malate; Potassium malate; Butanedioic acid, 

hydroxy-, dipotassium salt; dipotassium 2-hydroxybutanedioate

CAS号： 585-09-1

EINECS号： 209-549-2

分子式： C4H4K2O5

分子量： 210.2682

InChI： InChI=1/C4H6O5.2K/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;;/h2,5H,1H2,(H,6,7)

(H,8,9);;/q;2*+1/p-2

分子结构： 苹果酸二钾 585-09-1

产品结构图

沸点： 306.4°C at 760 mmHg

闪点： 153.4°C

蒸汽压： 7.19E-05mmHg at 25°C

产品应用 

用于食品酸度调节剂