中文名称： 苹果酸钠

中文别名： DL-苹果酸钠; DL-羟基丁二酸二钠

英文名称： disodium malate

英文别名： DL-Disodium malate; Sodium DL-Malate; Sodium malate; 

butanedioic acid, 2-hydroxy-, monosodium salt; dl-malic acid, disodium salt; ; DL-Malic acid disodium salt; dl-malic acid disodium; Malicaciddisodiumsalt

CAS号： 676-46-0;22798-10-3

EINECS号： 211-627-6

分子式： C4H6O5·2Na

分子量： 178.05

InChI： InChI=1/C4H6O5.Na/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9);

分子结构： 苹果酸钠 676-46-0;22798-10-3

产品分子结构图

产品用途：

用作缓冲剂、调味剂、代盐剂