新红(new red)为水溶性偶氮类着色剂，化学名称为2-(4'-磺基-1'-苯偶氮)-1-羟基-8-乙酰氨基-3,6-二磺酸三钠盐，分子式为C18H12N3Na3O11S3，相对分子质量为611.45。新红为红色粉末。易溶于水，水溶液为红色；微溶于乙醇；不溶于油脂。根据我国食品添加剂使用卫生标准（GB 2760-2011）规定：可用于饮料、配制酒、糖果等，最大允许使用量为50mg/kg。

新红为红色粉末。易溶于水，水溶液为红色；微溶于乙醇；不溶于油脂。

根据我国食品添加剂使用卫生标准（GB 2760-2011）规定：可用于饮料、配制酒、糖果等，最大允许使用量为50mg/kg。

用于饮料、配制酒、糖果等

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。