简介︰

红曲红色素是以大米为主要原料，在继承和挖掘我国传统的红曲生产技术的基础上，根据现代生物工程原理，采用红曲霉液体深层发酵工艺和先进独特的提取技术生产的粉状*无毒害、安全可靠的天然食用色素。红曲红色素性能优良、质量稳定、提取率高、纯度高，水溶性能好，光热稳定性强，PH适用范围广，使用方便。广泛应用于肉类食品、糕点糖果、酒水饮料、水产海鲜、医药和化妆品等的着色。

成   分：红曲酶。 

外   观：深红色粉末或深红色液体。 

溶解性：水溶，醇溶。 

染色力：着色力强。 

色价 Ｅ1％1cm 505 nm： ≥  100 。

参考用量：按生产需要适量使用。 

储     存：密闭贮存于避光、阴凉干燥处。