产品简介

中文名称：花生衣生

异名：花生衣色素；花生衣天然色素；花生内衣色素生皮色素；

成分:主要色素成分为黄酮类化合物，另外还有含有花色苷、黄酮，二氢黄酮等。

性质：红褐色粉末或液体。

来源：以鲜花生（Arachis hypogaea）的内衣为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。

用途：西式火腿、糕点、香肠等的着色，为红褐色着色剂。

使用量：0.4g/kg

英文名：peanut skin red (GB2760-2011)

2性质

红褐色粉末或液体，易溶于热水及稀乙醇溶液，无臭无味。在中性溶液中呈红色，碱性溶液中呈咖啡色，酸性溶液中不溶。颜色随pH值的降低而变浅。

3用途

西式火腿、糕点、香肠等的着色，为红褐色着色剂。我国规定可用于碳酸饮料，使用量为0.1g/kg，在糖果、饼干、火腿肠中为0.4g/kg。

本品系从特定花生品种的种衣中提取，主要成分是多酚类的原花青素。用于食物增补剂，健康食品和化妆品等。一，本厂产品特色：

1，只用食用酒精作提取溶剂，安全可靠；

2，规格E=20、30、40，也可供其它规格；

3，特选品种，产品色泽鲜艳，非常适用于饮料之功能强化；

4，流散性好，易于装胶囊，也易于造粒；

5，全部通过80目以上筛网；

6，微生物重金属等，符合行业标准。

二，本产品用于:

1，固体食品的功能强化、保鮮、着色。

2，液体食品的功能强化、着色。