海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。海藻糖在食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。

        ＞98.0%白色粉末，海藻糖改善食品的口感，常用于海鲜、水果、脱水蔬菜等的保鲜。

       海藻糖可用于保湿类化妆品，为防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质的食品配料。

    1、海藻糖用于能量产品类

   海藻糖被分解成葡萄糖，但与其他糖相比海藻糖极适用于按配方制造的饮料。

    2、海藻糖用于巧克力糖果类

   在巧克力糖果中使用海藻糖，能调节糖果的甜味，可用于乳制品的软糖及含水果馅的产品，在模制品中，海藻糖对产品甜味的改善为新口味巧克力提供了可能性。

    3、海藻糖用于水果类

    在经加工过的水果（包括果酱、调味果酱和果馅）中，海藻糖是一种好的甜味调节剂。在水果类制品中添加海藻糖能够保持产品的原有风味 但不损害产品贮藏期。

    4、海藻糖用于速冻品类

   海藻糖可代替蔗糖，降低冰淇淋和其他冷冻制品的凝结点。可在冻品和冰冻糖果中用于产生新的糖霜，并产生可口的风味。

    5、海藻糖用于饮料

   海藻糖在饮料品中微甜口感好，使其甜味更完善，可提高产品风味。在含酒精的饮料中，使饮料风味佳。

    6、海藻糖用于海鲜

  海藻糖作为一种对海鲜的低温保护剂有效，海藻糖的微甜性质也提高了海鲜的口感质量。