本品是甘草甜味的有效成分，是从甘草中提炼出来的*产品。主要成分为甘草酸。它*，是*、*、*、**使用的*的甜味剂，它可以弥补蔗糖精等甜味剂诱发上述*的弊端。

    甘草制品特点：

    1.黄色至白色结晶性粉末，水溶性好，无杂质。

    2.用在啤酒和饮料中，可以克服多用糖引起的发酵、酸败等特点。

    3.用在糖果、巧克力和口香糖中*。

    4.应用在酱油中，具有驯盐作用、可以增加酱油的风味，起到增甜，优化产品的功效。

    5.对调味品还有增效、防腐败霉变、防沉淀、上色等作用，应用于腌制品具有增甜香抑腥臭，还可以在腌制过程中避免因加糖而引起的发酵、变色、硬化等弊端。是一种非常有前景的*甜味剂。