别名 Agar-agar；Gum agar

英文名称 Agar,Powder

CAS 9002-18-0

分子式 (C12H18O9)n

储存条件 室温

外观（性状） 类白色粉末

单位 瓶

琼脂粉是由琼脂糖（agarose）和琼脂果胶（agaropectin）组成的，溶解性是琼脂粉不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。检测凝胶强度为1.5%琼脂粉溶液在20摄氏度凝固后，能够表面不破承受的压强是800-1200g/cm2 在生物学实验中，微生物培养基、植物组培培养基常规添加琼脂粉的用量1.5-2% （工作浓度6-25g/L）。当实验中遇到琼脂粉不凝固时，常规的检测方法时pH值，浓度，温度，充分混匀等情况。

说明：培养基的配制，工作浓度6-25g/L

用途：微生物培养基、植物培养基原材料，一般添加量1.5-2%

琼脂粉默认使用PH为中性， PH小于4则无法凝结，

脂粉质检凝胶强度为1.5%浓度，800-1200g/cm2

常见问题解答：

一，生物实验中遇到培养基加入琼脂粉后，室温不凝固的原因分析：

1、培养基PH值过低 ，偏酸，水解，琼脂粉在PH值小于4则无法凝结。

2、所加琼脂粉质量不够 ，增加用量。搅拌不均匀，倒板前没有充分摇匀，凝固不均匀。

3、灭菌温度过高，加热时间过长。PH改变或破坏了琼脂的凝固度

4、培养基没有加热溶解充分，就没有凝固。

二，琼脂粉、琼脂糖、低熔点琼脂糖在生物实验中的区别分类：

琼脂粉是由琼脂糖（agarose）和琼脂果胶（agaropectin）组成的。琼脂糖是线性的多聚物，基本结构是1,3连结的β-D-半乳呋喃糖和1,4连结的3,6-脱水α-L-半乳呋喃糖。琼脂果胶是由许多更小的分子组成的异质混合物。它们的结构相似，但带硫酸根和羧基组分，凝胶能力差。简单地说，把琼脂中的琼脂果胶去掉，剩下的部分，就是琼脂糖。

在工业上的琼脂色泽由白到微黄，具有胶质感，无气味或有轻微的特征性气味，琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。