产品简介

产品名称：魔芋胶

英文：Konjac gum。CAS：37220-17-0

魔芋胶具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性，可制作各种食品添加剂，广泛应用于食品工业。

性状：白色或奶油至淡棕黄色粉末。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象，稠度很高，对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。

用途：胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。

储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存

CAS号：37220-17-0

质量指标：

干燥失重≤15％

烧灼残渣（灰分）≤5 ％

水不溶物≤1％

砷（A S）≤0.0001％

重金属（以Pb计）≤0.004%

吸水力75毫升

凝胶强度>800g/cm2