产品名称：无水柠檬酸

中文别名：3-羟基-3-羧基戊二酸; 无水柠檬酸; 枸杞酸; 枸椽酸; β-羟基丙三羧酸; 2-羟基丙三羧酸; 3-羟基-3-羧基-1,5-戊二酸; 枸橼酸;

英文名称：Citric acid

英文别名：3'-hydroxybiphenyl-3-carboxylic acid; 3-hydroxy-3-carboxy-pentanedioic acid; 3'-hydroxy-3-biphenylcarboxylic acid; Citric acid; 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-;

CAS No.：77-92-9

分子式：C6H8O7

分子量：192.12

危险品标志：Xi

精确质量：192.02700

PSA：132.13000

密度：1.542

熔点：153-159 °C(lit.)

沸点：309.6oC at 760 mmHg

闪点：100 °C

折射率：1.493~1.509

海关编码：2918140000

危险品运输编码：UN 1789 8/PG 3

储存条件：RT

稳定性：Stable. Incompatible with bases, strong oxidizing agents, reducing agents, metal nitrates.

信号词：警告

危害声明：H319

警示性声明：P280; P305 + P351 + P338; P337 + P313

WGK Germany：1

危险类别码：36/37/38

安全说明：S26-S39-S37/39-S24/25-S36/37/39-S45

外观与性状：白色结晶粉末

RTECS号：GE7350000

水溶解性：750 g/L (20 oC)

MDL：MFCD00011669

SMILES：O=C(CC(C(O)=O)(O)CC(O)=O)O

用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用