产品简介

产品名称：复合蛋白酶

广泛应用于骨肉提取物、海鲜提取物、酵母提取物、EHVP、EHAP等功能性食品、美拉德反应香精制造以及硫酸软骨素、肝素钠、甲壳素提取等有关蛋白水解行业；以及果汁加工等行业，诺维信在提升企业产品性能与品质同时，也为众多创新企业开辟了新的产品方向。

    *复合蛋白酶（Protamex）

    *特征概述：

    复合蛋白酶，能最大限度的避免蛋白水解过程中苦味肽的产生；

    提高蛋白提取工业的出品率和水解速度

    用途广泛、使用方便、水解条件温和，为蛋白水解行业生产高品质的产品提供了可能

    符合欧盟食品法规及伊斯兰教规，并通过美国IFANCA（伊斯兰食品与营养委员会）认证。

    *用途及适用行业：

    适用于骨、肉、血等下脚料的综合利用，以生产功能肉蛋白、血清蛋白肽、小肽血红素和美拉德反应香精基料——骨素等；

    适用于水产下脚料的蛋白水解，生产海鲜酵素及海鲜风味调味品等；

    适用于大豆等植物蛋白的功能改性、蛋白肽的制取以及EHVP的生产等。