磷脂酶

中文名称:磷脂酶

中文同义词:磷脂酶A2;磷脂酶;磷酯酶A2;磷脂酶A2 来源于东部菱背响尾蛇毒液;磷脂酶 A2 来源于莫桑比克射毒眼镜蛇;磷脂酶 A2 来源于猪胰腺;磷脂酶 A2 来源于蝮蛇;磷脂酶 A2 来源于牛胰腺

英文名称:PHOSPHOLIPASE A2

英文同义词:SPLA2 (TYPE III) (BEE VENOM);SECRETORY PHOSPHOLIPASE A2 (TYPE III) (BEE VENOM);PHOSPHOLIPASE A2;PHOSPHOLIPASE A2, TYPE I;PHOSPHATIDYLCHOLINE 2-ACYLHYDROLASE;PLA2;haemachatushaemachatusphospholipasea2;najanigricollisphospholipasea2

CAS号:9001-84-7

EINECS号:232-637-7

酶活力:A1酶活力200-220 

外观:白色粉状 

包装:25KG/纸板桶 

用途:替代部分乳化剂，稳定面团，提高醒发耐受性，改善成品体积和组织