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用途 食用红色色素。

用途 多是用于软胶囊外壳染色剂，能够起到色定的作用

用途 制备胭脂红酸，胚胎学中作整体染色，细胞核染色，滴定氨溶液指示剂，显微分析，荧光分析，染料、食物的着色等。

中文名称: 胭脂红

中文同义词: 胭脂红(高纯生物染色剂);虫红;卡红;洋红;胭脂虫粉;洋红色淀;洋红酸色淀;胭脂红 (CI 75470)

英文名称: CARMINE

CAS号: 1390-65-4

分子式: C22H20O13

分子量: 492.39

EINECS号: 215-023-3

化学性质 深红色液体，略有特殊臭味。

对热、光非常稳定，特别是在酸性条件下。溶于水、稀酸、稀碱、乙醇、丙二醇，不溶于**和食用油。酸性时呈橙红色，中性时呈深红色，碱性时呈紫色。遇铁离子变黑(多聚磷酸盐可抑制变黑)。主要产于中南美洲、墨西哥等地。

form powder

色指数 7547