产品称号：胡萝卜素10%含量

产品性状、

外观爲红紫色至暗白色结晶性粉末

养分增补剂和色素。按我国*公布的“食品养分强化剂运用卫生规范（1993）”规则，可用于奶油及膨化食品，运用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位（I·U·）的维生素A。现普遍用作黄色色素替代油溶性焦油系色素，如用于原爲就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并普遍使用于其他食用油脂、天然奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经浓缩后即使于运用，也可避免β-胡萝卜素氧化。普通添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少，如用于天然奶油爲1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用，可进步波动性。