产品概况

产品称号：紫草红

物化性质

蒸气压 1.04E-13mmHg at 25°C

密度 1.373g/cm3

沸点 567.4°C at 760mmHg

熔点 147oC

闪点 311°C

折射率 1.642

用处 :

食用紫色色素。用于辣味肉禽类罐头着色，用量0.35～0.56g/kg。可将压碎的紫草置于细筛内，以160～170℃的热油浇于其上，使色素溶于油内。油经细筛流出，与容器内的辣椒粉混合，经充沛搅匀后熬制成混合酱备用。

作食品着色剂，我国规则可用于果汁(味)饮料类、果酒、雪糕和冰棍，运用量爲0.1g/kg。