20%β-胡萝卜素

外观：红色至红褐色

含量：≥20.0%

标准：国标

干燥失重：≤8.0%

重金属：≤0.002%

砷盐：≤0.0003%

菌落总数：≤1000cfu/g

霉菌和酵母：≤100cfu/g

包装25KG/桶

用途：风味酸奶及各类食品的着色和营养强化

本产品是含30％β-胡萝卜素的深红色黏稠液体，此产品是将β-胡萝卜素均匀悬浮于植物油中，并以维生素E作为抗氧化剂而制成。稳定性对光、空气、热、湿气敏感。溶解度30%油悬液是油溶性产品，其标准原液制备是将胡萝卜素加入稍微加热的植物油中，并给予适当的搅拌而成。用途在食品及药品中以黄色或淡橘*色素添加。使用量根据产品情况添加或按营养师建议添加。贮存密封贮存在阴凉、避光干燥处。其有效期为36个月，一旦打开，立即使用。包装1公斤/铝罐密封包装，6*1公斤/纸箱。

二、产品种类

     常见的β—胡萝卜素（β-Carotene）产品种类有：结晶、30%的油悬浮液、10%的水溶性干粉、1%的水溶性粉末等。由于纯品一般容易被氧化，所以以30%的油悬浮液使用的最多。此外，水溶性产品使用方便，故用于饮料。

三、实际应用

     β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。另外，β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。

β-胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一， 也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果。..等，皆存有 丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有*作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在*、*、*及抗氧化上有显著的功 能，并进而*。

产品名称: β-胡萝卜素

英文名: beta-Carotene

分子式: C40H56

分子量:536.88

含量: 1%，10%、50%、99%

特性:纯净的产品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末，对氧、热及光不稳定，是类胡萝卜素   之一。

熔点:183℃

比旋光度: 105° (c=0.8, EtOH 25°C)

水溶性:溶于二硫化碳、苯、氯仿。不溶于水、丙二醇、甘油，几乎不溶于甲醇和乙醇。

建议用量：

β-胡萝卜素补充剂通常是以胶囊和胶状物的形式出现。因为β-胡萝卜素是脂溶性的，故应该与至少含3克脂肪的餐膳一起食用以确保它们能被吸收。

对 于患有erythropoietic protoporphyria、低于14岁的孩子 ，需要每天服用单一或分开的口头剂量30 -150 毫克 (50,000 -250,000 国际单位)，建议坚持服用2-6周，可以和橙汁或蕃茄汁一起服用以促进吸收。对于有太阳敏感情况的*，医生可以根据他们血液里的β-胡萝卜素含量而调整 剂量。

对 于一般人，建议每天服用 15 -50 毫克 (25,000 -83,000 国际单位) 。患有 erythropoietic protoporphyria 的成人 , 建议每天 服用30 -300 毫克 (50,000 -500,000 国际单位)，坚持服用2-6周。健康顾问可以根据他们血液里的β-胡萝卜素含量而调整剂量。

β-胡萝卜素的功效：

1、犹如天然眼药水，帮助保持*的润滑及透明度，促进眼睛的健康。

2、是对**的抗氧化剂之一。

3、强化*，增强*。

4、预*症，降低*、乳*、子*、*等几率。

5、预防*，有助于*晶体的纤维部分。

6、*。

7、转化成维生素A，帮助保持肌肤与器官内腔黏膜系统正常化。

8、增强*和*机能，提高精子活力，*。

9、*。

性质：胡萝卜素（β-Carotene），紫红或暗红色的结晶性粉末。不溶于水，微溶于乙醇和乙醚，易溶于氯仿苯和油。熔点176～180℃。在动物体内可转变为维生素A的物质称为前维生素A（Provitamin A）。其代表性物质就是胡萝卜素，胡萝卜素分为α-、β-、γ-三种异构体。其中β—胡萝卜素比较稳定，效力也强。

【应用领域】

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。