中文名称：亮黑、黑色素。

英文名称：Brilliant black PN

法定编号：CAS[2519-30-4]

分子式：C28H17N5O14S4Na4

分子量：867.69

性状：黑色粉末或颗粒。溶于水。微溶于乙醇。

【适用】孔雀鱼、观赏米虾类（樱花、极火、黄米等）、鳌虾类、原生鱼

【清洗】含少许粉尘、用于鱼缸底砂、需用水清洗、方式类似于淘米、清洗4.5次左右水体渐清澈后即可入缸。

黑色素是一种生物色素，是酪氨酸或3,4-二羟苯丙氨经过一连串化学反应所形成，动物、植物与原生生物都有这种色素。黑色素通常以聚合的方式存在。

黑色素是动物皮肤或者毛发中存在的一种黑褐色的色素，由一种特殊的细胞即黑色素细胞生成并且储存在其中。正是由于黑色素的存在，皮肤才有了颜色。一旦黑色素在某种原因下不能形成，也就造成了*，从而形成了白斑。

黑色素其实是一种氨基酸衍生物，在每个人的体内都有。20-25岁是黑*形成的活跃期。它们存在于皮肤基底层的细胞中间，而是一种叫“黑色素原生物质”的物质，也叫做“色素母细胞”。色素母细胞分泌麦拉宁色素，当紫外线(B波、A波)照射到皮肤上(B波即UVB作用于皮肤基底层)，肌肤就会处于“自我防护”的状态，即由紫外线刺激麦拉宁色素，激活酪氨酸酶的活性，来保护我们的皮肤细胞。多巴其实就是黑色素的前身，经酪氨酸氧化而成，释放出黑色素。黑色素又经由*的层层移动，到了肌肤表皮层形成*、晒斑、*等形状了。

黑色素广泛存在于人的皮肤、粘膜、*、软脑膜及胆囊与卵巢等处。黑色素的产生多与*、日光照射有关，黑色素细胞的多少主要取决于遗传，另外，还与*激素及营养状况有关，由黑色素导致的*如：*、*、黑变病等，成为美容界研究的课题，祖国中医认为：凡七情内伤、饮食不调、劳倦失宜、肾水不足、妇人经血不调等，均可致病,黑色素是由黑色素细胞合成的。皮肤的黑色素细胞主要分布在表皮之基底层，也见于毛根及外毛鞘。人的表皮约有 20亿个黑色素细胞，重约一克，平均每平方毫米1560个对称分布于全身。

黑色素细胞能合成并分泌黑色素，因此是一种腺细胞。然而黑色素的生物合成非常复杂，是通过色体（未成熟的黑色素）内酪氨酸—酪氨酸酶反应形成的。

因素

黑色素(斑)产生有诸多因素：

1、内脏机能因素

中医认为，人体五脏六腑直接影响到面容。

(1)肺：主呼吸宣发，外合皮毛；出现*与*有关；

(2) 心；主血脉、神志，其华在面，其充在血脉”心*、心*、心火上炎，心血瘀阻，心血不足，热入心包，导致面色无华；

(3)肾：肾为先天之本。肾芷精、主水液、主发、主骨生髓。肾*、肾精不足，致使精力不足，气质低落；

(4)肝：主芷血、疏泄，疏通肝气，调整气血，肝血不足、肝火上升，功能异常，荷尔蒙无法正常排泄，出现颜面*；

(5)脾：主肌肉、四肢、饮食消化，吸收、运送营养物质，脾失健运，致使皮肤及面淡白无华，面黄*，易产生*和黑眼圈。

2、*因素：

1．*育龄女子随着年龄的增大，她们每月的经潮期导致气血长期损耗；环境大气变化无端，暑寒*易使肾为寒湿所伤；妇女生育运作时候，粗力劳动、操心用神，发怒悲恸，元气重创，元气受伤；十二经脉间血气循环大受影响，面部为十二经脉会聚之处，因元*弱、面部细胞得不到应有的滋养，以致形成黑色素沉着，导致*生成。观察30岁以上妇女，有80%以上多为*因素，受*所困扰。

2．脑下垂体：主宰分泌腺体，本能欲求受到抑制，造成自律*，以使垂体分泌黑色素。

3．甲状腺：甲状腺荷尔蒙过多，导致脾气暴躁，精神*，易疲倦、*、*，产生更多黑色素。

4．松果体腺：经常性睡眠不足，松果体素不能经常运作，及易产生黑色素。

5．**：生产不顺，子宫卵巢异常，造成雌激素失去平衡，产生黑色素。遗传因素 发育时出现黑色素、*、多数属于遗传性。

1.适用范围:可用于果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝等食品的着色。

2.使用量:一般为0.025g/kg。

3.使用方法:将准确称量的本品置于容器中，逐渐加入适量温水，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可用于着色。

使用过程中应注意避免或减少酸、减、氧化计、还原计、金属离子、微生物等物质的不良影响，并注意免受高温与暴晒，以防褪色或变色。

4.复合着色剂的使用:根据需要，可将本品与本公司生产的其它色泽的着色剂按适当比例配置各种不同的颜色。

用途：

食品黑色色素焙烤食品/粮食及谷物制品/乳制品／肉禽制品/糖及糖渍食品/糖果／装饰和被膜飧用冰。 可用于高糖果汁（味）、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装；染色樱桃罐头（系装饰用，不宜食用）。用于青梅、虾（味）片，*大使用量0.025g/kg；用于冰淇淋，*大使用量0.022g/kg；用于红绿丝，*大使用量0.1g/kg。

使用范围

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、*奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。