产品名称： 酸性纤维素酶 

英文名称:CELLULASE

CAS： 9012-54-8 

EINECS号:232-734-4

标准： 企标 

天然/合成： 天然 

含量： 99% 

外观： 黄色粉状 

包装： 25KG/复合编织袋 可拆分 

下延产品： 预混剂 

运用： 纤维素酶是由里氏木霉诱变筛选的高产菌株，经液体深层发酵精制而成 

用法用量： 以酶活力2800u/g 进行计算，每吨全价饲料添加15-25g，可根据饲料配方需求酌情增减。 

用途 酶制剂。主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮；淀粉、琼脂和海藻类食品的制造，最大使用量5～6g/kg干物质；酿造原料的预处理；*果汁、葡萄酒、啤酒等中由纤维素类所引起的混浊等；红茶、绿茶等的速溶化等。

用途 纤维素酶是一种消化酶。用于**、*。

半纤维素酶近白色至浅灰色无定型粉末或浅灰至深棕色液体。

作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水，几乎不溶于乙 醇、氯 仿和乙 醚。主要用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶合用可使柑橘类果汁澄清；用以出力咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；处理大豆，可提高其可消化性。 本产品在密封、阴凉、干燥环境下保质期12个月、5-10℃低温干燥环境中下，保质期18个月。本产品因发酵原料、周期等因素，产品颜色稍有差异，不会影响使用效果。        

半纤维素酶是一种重要的酶产品，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶活力。由于纤维素酶在饲料、酒精、纺织和食品等领域具有巨大的市场潜力，已被国内外业内人士看好，将是继糖化酶、淀粉酶和蛋白酶之后的第四大工业酶种，甚至在中国完全有可能成为*大酶种，因此纤维素酶是酶制剂工业中的一个新的增长点。最适pH值为3.0、5.0和5.5；在30℃下维持24h活性仍为*的pH值范围分别为3.5～10，2.5～6，4～7；在pH 5.6下维持15min活性仍为*的温度分别为50~C：、60℃、70℃，

限量：各类食品（罐头食品除外），均以GMP为限。甜食0.3%；胶母糖1.0%；饮料0.1%；早餐谷物0.5%       

在食品方面，达盛安赛蜜的稳定性好、口味适应，是生产软饮料的*甜味剂，此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。

包装：纸板桶包装，净重25kg，，内衬PE袋，亦可按客户要求定制包装。

贮存：储存于阴凉、干燥、通风处，不得与有毒化学品混合运输储存。

1.作用机理

     纤维素酶由内切葡聚糖酶(C1酶)；外切葡聚糖酶(Cx酶)；β-葡萄糖苷酶（又称纤维二糖水解酶）组成。C1-酶作用于不溶性纤维素表面，使纤维素链裂开、长链纤维素分子末端部分游离，从而使纤维素链易于水化。Cx-酶主要包括内切β-1,4葡聚糖酶和外切β-1,4葡聚糖酶，作用于经C1-酶催化的纤维素，分解β-1，4糖苷键。前者是从高分子聚合物内部任意位置切开β-1,4键，主要生成纤维二糖、纤维三糖等。后者作用于低分子多糖，从非还原性末端游离出葡萄糖。β-葡萄糖苷酶可进一步将纤维二糖、纤维三糖及其它低分子寡聚糖分解为葡萄糖。

    通过纤维素酶的作用，可以在不改变原料风味和营养价值的前提下，有效地破坏细胞结构，使原料中的有效成份得到充分利用。

2.酶活定义及酶活

    纤维素酶CMC酶活单位定义（U）：在50℃、pH4.8条件下，1分钟水解底物CMC-Na产生1μg还原糖（以葡萄糖计）所需的酶量定义为1个酶活单位。

    1万--3万u/g

3、纤维素酶理化指标

　　外观：黄褐色粉剂

　　作用pH范围：pH3.5-6.5，最适pH为4.8

      作用温度范围：40-55℃，最适温度为50℃。

4.适用范围

　　本纤维素酶应用于植物提取、果蔬汁加工、食品酿造、酿酒、饲料、纺织、食品加工、乙醇等工业。具体使用方法请与我们联系，用户应结合自己的工艺条件通过试验确定*使用方案。

5.包装规格

　　   20kg/桶，可按顾客要求进行特殊包装。

6.运输与贮存

    本纤维素酶为生物制剂，运输、贮存过程应避光。贮存于阴凉、通风、干燥场所。保质期为12个月。

【产品介绍】：纤维素酶，是由多种水解酶组成的一个复杂酶系，自然界中很多真菌都能分泌纤维素酶。习惯上，将纤维素酶分成三类：C1酶、Cx酶和β葡糖苷酶。C1酶是对纤维素最初起作用的酶，破坏纤维素链的结晶结构。Cx酶是作用于经C1酶活化的纤维素、分解β-1，4-糖苷键的纤维素酶。β葡糖苷酶可以将纤维二糖、纤维三糖及其他低分子纤维糊精分解为葡萄糖。

【产品用途】：1、纺织行业
使用该酶可提高纺织品的外观质量，使织物具有很好的柔软性和悬垂性，*抗起毛、起球效果。推荐添加量（以1万单位计）：2.5-5g/kg衣物重（5：1水与衣物比率）；5-10g/kg衣物重（10：1水与衣物比率）。处理时间40-80分钟。
2、饲料行业
作为饲料添加剂，可以提高饲料消化率、便于动物消化吸收、可*禽畜的增重量、产乳量和产蛋量，并提高适应环境的能力。推荐添加量（以1万单位计）为0.1-0.5%。
3、酒精和酿酒行业
破坏植物细胞壁，促进淀粉释放和纤维素的降解，提高出酒率。