纽甜

中文同义词:新特姆;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;纽甜;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯;纽甜:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯;纽甜 8000倍;纽甜(美国药典);N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-A-天门冬氨酸]-L-苯丙氨酸-1-甲酯

英文名称:Neotame

CAS号:165450-17-9

分子式:C20H30N2O5

旋光性 (optical activity)[α]/D -41.0±3.0°, c = 0.5 in H2O

溶解性：纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要。

甜度：约为蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！

注意事项：由于纽甜粉末直径非常小，在处理时要避免吸入。

甜度高：是砂糖8000倍左右

质量标准：

⒈含量：97.0-102.0%

下延产品： 甜桔，杨梅，枇杷，荔枝，菠萝，龙眼罐头 

运用： 食品甜味剂。纽甜作为一种功能性甜味